Veja o que espera por você

Neste curso, Cultivo de Cogumelo Shiitake em Substratos, você aprenderá sobre o sistema de produção que permite maior garantia de produção, com menor tempo e custos mais baixos.

Os cogumelos comestíveis, dentre eles o Shiitake, sempre foram apreciados por seu valor gastronômico e nutricional. Entretanto, sua importância vem aumentando em função de um mercado em contínuo crescimento, pelos rápidos avanços tecnológicos, melhorando a qualidade, a produtividade e o custo de produção, pelo baixo consumo “per capita” e pelas ilimitadas opções de espécies que podem ser cultivadas e utilizadas na alimentação, como nutracêuticos e até fitoproteção.

VOCÊ + Professores especializados + Aulas práticas e interativas = Experiência incrível

Programação

  • Importância dos cogumelos
    • Importância gastronômica
    • Importância dos cogumelos na reciclagem de resíduos agroindustriais
    • Importância da tecnologia de cultivo na produtividade dos cogumelos
    • Importância do mercado e consumo "per capita"
    • Importância nutricional
  • Matrizes e inoculantes ("sementes") para cultivo do Shiitake
    • Ciclo vital do shiitake
    • Produção de matrizes e sementes
      • Produção de matrizes primárias
        • Técnicas por via reprodutiva
        • Técnica da fusão de protoplasma
        • Técnicas por via vegetativa
        • Técnicas de preservação das matrizes
      • Produção de matrizes secundárias
      • Produção da semente (inoculantes) ou "spawn"
  • Etapas de cultivo do shiitake em substratos
    • Princípios do tratamento térmico do substrato para cultivo axênico do shiitake (substratos estéreis)
    • Princípios do tratamento térmico para cultivo do shiitake em substratos submetidos à pasteurização severa
    • Formulação dos substratos
      • Formulação de substratos para cultivo axênico
      • Formulação de substratos para pasteurização severa
    • Operações para preparo de substratos
    • Linhagens e inoculação dos substratos
    • Incubação dos substratos inoculados
      • Corrida de micélio
      • Estádio de estabilidade do micélio (capa micelial)
      • Indução dos primórdios
      • Frutificação
  • Doenças, contaminações e pragas do shiitake
    • Chave para os principais contaminantes no cultivo de shiitake em substratos
    • Insetos praga no cultivo do shiitake em substratos
    • Ácaros no cultivo do shiitake em substratos
  • Vantagens e desvantagens dos sistemas de cultivo em substratos sintéticos
  • Colheita e comercialização
  • Comparação dos custos de produção do shiitake em blocos (axênico e pasteurização severa) e em madeira
    • Custo de produção do cogumelo shiitake (cultivo axênico ou estéril)
    • Custo de produção do cogumelo shiitake (pasteurização severa)
    • Custo de produção do cogumelo shiitake (toras de madeira)

Professor

Prof.ª Fernanda Silveira Bueno

Engenheira Agrônoma, Consultora e Especialista em Produção de Cogumelo.

Para quem é este curso?

  • Pequenos e médios produtores rurais que desejam trabalhar com o cultivo de cogumelo shiitake em substratos.
  • Profissionais que querem processar e comercializar este tipo de cogumelo.
  • Profissionais que já estão trabalhando na produção de cogumelos e desejam aperfeiçoar as técnicas.
  • Técnicos agrícolas, engenheiros agrônomos que prestam consultoria nesta área e estudantes.
  • Demais interessados em se capacitar nesta área.

Certificação

O Certificado da Universidade Online de Viçosa - UOV, é importante e reconhecido no mercado de trabalho.

Ao concluir o curso online, o aluno será submetido a uma avaliação final. Se aprovado, com média igual ou superior a 70%, o aluno poderá fazer a impressão do Certificado no próprio site da UOV. A Universidade Online de Viçosa é uma instituição afiliada mantenedora da ABED – Associação Brasileira de Educação a Distância.

Os Certificados são registrados, contendo todos os dados necessários para sua validação, como o título do curso, nome do aluno, carga horária, número do registro, assinaturas digitais do Diretor da UOV e do Chefe de Setor de Avaliação e Certificação. O Certificado emitido pela UOV tem validade para fins curriculares e em provas de títulos, como um certificado de capacitação ou qualificação profissional, respeitando a carga horária descrita, não podendo ser utilizado para outros fins, como curso técnico, graduação ou pós-graduação.

Veja um exemplo ilustrativo do "Certificado de Conclusão de Curso da UOV":

Diferenciais Únicos

Nos Cursos Online da UOV – Universidade Online de Viçosa, você encontra o que há de melhor no EAD – Ensino a Distância, no país. Os motivos são muitos, mas vamos destacar apenas alguns. Veja!

Professores Especializados

- Os cursos são elaborados por professores altamente especializados em suas áreas de atuação.

- Os professores escolhidos possuem grande experiência prática na área do curso e assinam um conteúdo de altíssima qualidade.

- Os professores estão presentes nos filmes, transmitindo informações ao aluno por meio de depoimentos e demonstrações claras dos processos ou das técnicas a serem ensinadas, o que é enfatizado em ilustrações especiais no conteúdo online.

Tempo de Acesso

Ao fazer o Curso UOV, o aluno tem acesso ao Livro Digital que é disponibilizado para donwload. O aluno pode baixar o arquivo em seu computador, para uso permanente.

O conteúdo online, os filmes interativos, os exercícios e a avaliação final ficarão disponíveis por um período especificado nas informações de cada curso.

Curso com Metodologia Diferenciada

Os cursos se destacam, dentre os demais formatos, por serem objetivos, práticos, eficientes e por oferecerem um grande volume de informações, em um curto espaço de tempo.

O curso é totalmente online. Ele é constituído de um conteúdo interativo com filmes que mostram a prática, contendo, ainda, ilustrações especiais, animações e gráficos.

Ao estudar o curso, de tempo em tempo, há uma chamada para que o aluno assista a um filme específico do curso, complementando as informações do conteúdo online.

Em cada módulo, existem exercícios para fixação dos assuntos abordados e, no final do curso, há uma avaliação. Sendo aprovado na avaliação, o aluno terá direito a um Certificado de Conclusão de Curso, importante para o mercado de trabalho.

- “Uma imagem vale mais do que mil palavras.” É com base neste conceito que os cursos são elaborados. Assim, nos filmes, o aluno recebe informações diretamente do professor e é transportado, por meio de imagens, a uma realidade prática, mostrando exemplos de processos, de fabricação, de produção rural ou outro tema abordado. Um diferencial inigualável!

- O aluno estuda utilizando um computador, um laptop ou tablet no sistema android, em qualquer lugar que tenha internet com fio ou wireless.

- O aluno pode estudar em casa, na escola, na empresa, em qualquer horário.

- O aluno define o seu ritmo de estudos.

- O aluno faz um curso elaborado por uma Instituição com mais de 28 anos de experiência e sucesso, que capacitou mais de 1,4 milhão de alunos.

Equipe Especial

Por trás de um Curso Online UOV, existem:

- Centenas de profissionais especializados e motivados, que têm como principal função apoiar e contribuir com os Professores na busca de soluções para facilitar a aprendizagem dos alunos.

- Um Conselho Editorial, que é um grupo constituído de profissionais altamente qualificados, com a importante responsabilidade de avaliar, propor melhorias e aprovar a liberação do curso dentro de um padrão otimizado para os alunos. O Conselho Editorial é que dá o tom e o respaldo para a uniformidade e manutenção da qualidade dos Cursos UOV.

- Especialistas nas mais diversas áreas, como: pedagogos, diretores de produção, diretores de fotografia, editores de vídeo, profissionais de computação gráfica e de tecnologia da informação, diagramadores de textos, revisores e redatores, trabalhando com irrestrita confiança de que os Cursos Online da UOV despertam sonhos e geram histórias de sucesso.

Avaliação dos Cursos

- Índice de alunos que julgaram o seu aproveitamento no curso ótimo ou bom: 91%.

- Índice de alunos que acharam que os cursos superaram ou atingiram suas expectativas: 98%.

- Índice de alunos que acharam a metodologia do curso, quanto ao processo ensino-aprendizagem, excelente ou boa: 94%.

Segurança nas Transações de Dados

Todas as transações envolvendo dados dos visitantes são criptografadas, proporcionando total segurança. O site da UOV é certificado pela GeoTrust Inc., uma das maiores empresas na área de segurança da informação no mundo atual.

Investimento

Curso Online

R$ 349,00 à vista ou em até 12x de R$ 29,08 sem juros no cartão.

Livro + DVD

R$ 498,00 à vista ou em até 12x de R$ 41,50 sem juros no cartão + frete.